荔枝为常绿乔木，通常高5～10m，分布在中国的西南部，南部和东南部，广东省和福建省南部栽培最多。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼为岭南四大名果。其中荔枝品质以桂味和糯米糍为最佳；桂味以肉脆、清甜诱人，而糯米糍则核小肉厚、汁多味浓著称。旧时以：“笔村糯米糍”、“罗岗桂味”、“增城桂绿”，号称“荔枝三杰”。“增城桂绿”是荔枝中的珍稀品种，外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。
荔枝的果肉（假种皮）含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素等，具有补脾益肝，养血的功效。
荔枝的成熟果实即荔枝干，微甜，性温。功能暖脾胃，理气。
荔枝还可以制成罐头、果汁、酿酒等。
荔枝核，为荔枝夏季果实成熟时，去除果肉（假种皮）后得种子，或是收集罐头食品厂生产荔枝罐头时除去的种子，经沸水烫煮或蒸熟后晒干。
本品性状呈椭圆形或卵圆形，稍扁，表面红棕色或紫棕色，平滑，有光泽，略有凹陷及细纹，一端有类圆形黄色的种脐，质硬，子叶片，棕黄色，气微，味微甘，苦涩。
功效为：行气散结，祛寒止痛。用于寒疝，腹痛，睾丸肿痛。
荔枝核药用的【代表方剂】：《五核汤》
组成：荔枝核、黄皮核、橘核、柚核、川楝子
功效：用于治疗疝气痛。