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厨房里的中药:生姜

时间:2021/5/28 12:20:09 作者: 来源:中国医药报

厨房里的中药:生姜

生姜

生姜是一味非常重要的治疗外感风寒的药物,对于风寒型的外感,单纯的姜汤便能起到发汗解表的作用。很多人爱喝的姜汁可乐便是将生姜与可乐同煮,代替传统的姜糖水。

《金匮要略》中有生姜半夏汤,半夏、生姜汁均善止呕,并有开胃和中之功。曾有一病友的婆婆,时年近九旬,患肺病住院日久,饮食不下,吃什么吐什么,求诊于我。我便为之疏此方,果能稍进饮食。虽然一个月后老人还是驾鹤西游,但生存质量的改善也使儿女心安。从西医学角度看,生姜能刺激胃黏膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液分泌和肠道蠕动,从而帮助消化。生姜中的姜烯、姜油酮还有明显的止呕吐作用。

生姜可解鱼蟹之毒,当年我在医院急诊实习时,便遇到一位患者因食用不新鲜的螃蟹腹泻腹痛。带诊的老师建议患者用紫苏、生姜煎汤服用。患者留院观察期间,我眼见其服汤药后不久痛泻即止。从中医学角度看,蟹为大寒之品,需要姜的温热之性来中和。

民间有一说法:“午后食姜,如食砒霜。”但这种说法太过绝对,对于有些患者来说,任何时间吃姜都没有问题。

但内有积热或阴虚的人,任何时候都不宜过食姜或姜制品。我曾遇到两位患者,一例是头晕,西医诊断为颈椎病;一例是口眼㖞斜,西医诊断为面神经麻痹。但细究原因,两位患者都是阴虚有内热的体质,而且都有过食生姜或姜糖的历史。在对他们进行细心诊察后,我认为两者均是食姜过度引发体内虚风上扰。因此,在治疗时,我摒弃传统的治疗方法而重在滋水涵木息风,很快使患者恢复了健康。

作者: 来源:中国医药报

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