番石榴是桃金娘科植物乔木或大灌木，通常高4～6m ，原产南美洲，中国华南各地均有栽培，浆果球形，卵圆形或梨形。果肉白色或黄色，种子多数。也可供药用，有止痢，止血，健胃等功效。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，含多种微量元素；常吃可提高免疫力，强身健体。番石榴所含的脂肪比苹果少38%；番石榴既可鲜食，也可制作果酱、果冻等。
【来源】为桃金娘科石榴的干燥为成熟果实。
【采收加工】夏季采收，摘取为为成熟果实，晒干。
【性状鉴别】呈圆球形或倒卵形，表面褐色或绿褐色，粗糙，顶端宿存花萼，基部有果柄脱落痕。质坚实，破开可见果肉厚黄棕色，粗糙，中央种子团多数，互相紧贴。气微，味涩。
【功效】涩肠止泻。用于水泻或伤食泄泻不止。
【注】番石榴叶功能与番石榴干相似，亦可涩肠止泻。外用治疗外伤出血，跌打损伤。