“十大广药”之——“佛手”简介及使用经方
佛手
【来源】为芸香科植物佛手的干燥果实。
【产地】广佛手主产于广东肇庆、高要、云浮、四会、郁南等地。
【采收加工】秋季果实尚未变黄或变黄时采收。纵切成薄片，晒干或低温干燥。
【性状鉴别】
（1）广佛手
本品为类椭圆形或卵圆形的薄片。长皱缩或卷曲。顶端稍宽，常有3～5个手指样的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕，外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点，果肉浅黄白色（习称金边白肉），散有凹凸不平的线状或点状维管束。质柔韧，气香，味微甜，后苦。
（2）制佛手
蒸制品，广东地区习惯使用。取佛手片，除去杂质或喷水后蒸2～3小时，取出，晒干或烘干。蒸制后佛手片呈棕黄色或棕黑色。
【功能与主治】疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
【使用经方】
（1）治肝胃气痛：
鲜佛手12～15g，开水冲泡，代茶饮。或佛手、延胡索各6g，水煎服。
（2）胃苏颗粒（含佛手的中成药制剂）：
『紫苏梗、香附、陈皮、香橼、佛手、枳壳、槟榔、鸡内金』理气消胀，和胃止痛。主治气滞型胃脘痛。