古时之红糖，启溯于唐朝，至今千余载。熬制时，采新鲜甘蔗榨汁，待其澄清过滤，再上锅熬制。经一系列复杂的工序，均由手工熬制而成。这就是传统老红糖，无任何添加剂，保留了甘蔗中的原始养分而具有温补益处的功效。
敬修堂九吉公老红糖恪守古时手工熬糖之法，采用甘蔗做唯一原材，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、撇泡、赶水、摇瓢、出糖、打沙、浇型、切块等一系列古法工序，完全手工熬制，无任何添加，最后得到传统纯正的温补老红糖。因未加精炼故此保留了甘蔗中的微量元素和果糖，而具温补益处。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，有健脾暖胃、益气补血、缓中止痛、活血化瘀等益处，被历代医书药典记载，明时采入《本草纲目》，是温补圣品。女人经期、生孩子、坐月子喝红糖，也成为留传千年的中华传统文化。
