夏天来临，气候温度高，人体出汗多，过多的汗液排出后会导致体内的水分减少，肝火旺盛或阴虚的小伙伴们更容易出现口干舌燥的上火表现。此时，选用滋阴圣品石斛来滋阴清热最为适当。今天给大家推荐一款石斛茶饮，尤其适合阴虚有热的朋友选用。
“中华九大仙草之一”：石斛
据记载，石斛在我国的药用历史已有1500多年，在《道藏》中更是被列为“中华九大仙草之一”。李时珍在《本草纲目》中，评价石斛为“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年之品”。
中医认为，石斛味甘， 性微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热、益胃生津的功效，被称为“滋阴圣品”。主治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨痿软等症。
石斛来源众多，规格繁杂，价格差异很大。石斛功效好在哪里？所有人都适合使用石斛吗？如何选择优质石斛？
一、关于石斛
石斛商品一般分为鲜货和干货两大类。石斛的茎一边加热一边扭成螺旋形或弹簧状，然后烘干得到的加工品习称枫斗。加工成枫斗的石斛多是一些植株矮小、茎肉质粗壮、质地柔软、黏性较大的品种，如铁皮石斛、霍山石斛。
石斛多生长于海拔1400～1600m高山地区，喜温暖、潮湿的环境。目前，石斛在我国长江以南各省区均有栽培，其中安徽霍山县出产的霍山石斛及铁皮石斛、浙江温台地区的铁皮石斛都是传统道地药材，久负盛名，历来被人们所认可。
铁皮石斛
其中铁皮石斛，作为石斛属中的上品，药用价值颇高。但因其生长条件严苛、采摘难度大，使得其产量相对较少，价格高，因此在市场上选择铁皮石斛时，应注意辨识其真伪。关于质量评价，正宗的铁皮石斛多以皮深绿、质地坚实、味甘、嚼之发黏为佳。
二、茶饮推荐：石斛洋参茶
材料：
铁皮石斛6克，西洋参4克，麦冬6克、玉竹6克。
做法：
1.所有材料洗净；
2.全部材料放入壶中，加入适量水；
3.大火烧开后，中小火焖5分钟，或放入杯子中用开水浸泡15-30分钟后喝，可以反复浸泡几次。
功效：滋阴润燥、清热生津。
石斛可益胃生津、滋阴清热，玉竹能滋阴润燥、生津止渴，麦冬可养阴生津、润肺清心，而西洋参是益肺阴、清虚火、生津止渴的作用，石斛，阴虚者在夏天感觉口干舌燥、身体虚热的时候，可以常饮。
另外，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压，因此需要注意切勿过量服用。