【来源】本品为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓢和部分中果皮，压制成形，干燥。
（1）化州柚【性状】
呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
（2）柚 【性状】
外表面黄绿色至黄棕色，无毛。
【质量评价】传统认为化州柚质量好疗效佳，以绿褐色，有细茸毛及凹下的油室，搓之如触柔绒毡样感，气浓清香者为佳，柚质次之。
【功效】理气宽中，燥湿化痰。