相传东汉末年的一个重阳节,有一群熊孩子在比赛吃螃蟹,结果当晚就肚子痛了,碰巧遇上了神医华佗,华佗想起采药时发现水獭吃多了螃蟹后会上岸吃一些紫色的草叶,于是他去郊外采了一些那种草药给这些熊孩子服下,不一会儿他们的肚子就不痛了,因为这种草的叶子是紫色的,吃到肚子里又感觉很舒服,因此华佗就给它取名为“紫舒”,传到现在成了“紫苏”。其实紫苏不止有紫色的叶子,还有一种全绿的叶子,叫白苏,又称“荏苒”,是不是涨知识了!
紫苏
紫苏起源于我国的农作物,最早收录于《名医别录》,李时珍指出其具有“顺气利膈,宽肠,解鱼蟹毒”之功,《药性论》载其能“发表散寒,行气和胃,舒郁,止痛,安胎”,2020版中国药典收录有紫苏子、紫苏叶和紫苏梗。上述种种,表明了我们的紫苏全身都能用,全身都是宝!紫苏叶,它味辛、温,入肺、脾经,具有解表散寒、行气宽中之效,是治风寒感冒的常用药,我司产品感冒清热颗粒和风寒感冒颗粒就有它的身影,此外,它还是餐桌上的美食,可以去腥驱寒,提鲜增色。紫苏梗,味辛、甘,性微温,具有理气宽中、止痛、安胎之效,可用于胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐和胎动不安。果实紫苏子,性辛微温,归肺经,具有降气化痰、止咳平喘和润肠通便之效,可用于痰壅气逆、咳嗽气喘和长燥便秘。
既能发散解表治感冒,又能驱寒止痛治胃痛、用于孕妇胎动不安,还能和鱼虾蟹螺相伴上餐桌,集这么多“真善美”于一身的紫苏谁不爱呢。
(文/研究院 夏玉英 图/夏静)