荷兰国家公共卫生及环境研究院的研究人员近日发现，每天喝一杯橙汁，能将致命性中风的风险降低近1/4。
研究人员从“欧洲癌症与营养前瞻性研究”中选取了近3.5万名年龄在20~70岁之间的男女数据资料，进行了长达15年的追踪调查，对比了自报的果汁饮用量与同一期间内的中风人数。数据结果显示，每周饮用4~8杯橙汁（或其他任何果汁）的人，中风风险降低了24%。即使隔天喝一杯也有很大的好处，中风风险降低了20%。经常饮用果汁的人心脏病的发病率也降低了，他们动脉损伤的可能性降低了12%~13%。
这项发表在《英国营养学杂志》上的研究认为，作为一种健康饮料，新鲜果汁尽管含糖，但它在预防中风方面的益处超过了含糖所造成的风险。而且，果汁含有许多天然物质，能保护血管免受疾病影响。尽管果汁好处明显，不过，研究人员仍建议人们吃天然的完整水果，因为有更多研究证实了吃水果的好处，且证据更有说服力。（萧忠彦）