图1 专家现场指导鉴别药材
(从左到右分别是:黄颖雅、徐必达、高明、周路山、陈学鹏、黄海波)
自广州医药行业协会中药材分会成立以来,于每周二在广药集团采芝林药业九楼礼堂召开的中药材商品鉴定会(简称:商鉴会)已成功举办12期活动(2014年7月1日至2014年9月16日)。会议的主要目的是:提高行业从业人员中药技能,加强行业的交流与沟通,提供解决中药材行业各环节问题的服务,以期进一步推广和传承我国优秀的中药文化。
商鉴会主要围绕中药材鉴定、中药材知识培训、药企参观学习、研讨会等活动展开。会议得到行业内的积极响应,主要参与单位有:省、市药检所、药企(中一、光华、和记黄埔、潘高寿、陈李济、采芝林、敬修堂、奇星、康美等)、医院(孙逸仙纪念医院、中山二院、正骨医院、黄埔红十字会等)、学校(广中医、广药、食品药品职业技术学院等)、药房等。
据统计,会议召开至今,所鉴定的药材品种有130多种,药材样品数量多达250个,而所鉴定药材主要为当前市面较常用的中药材,鉴定方式主要依靠肉眼观察药材外观特征、质地,口尝味道,水试,火试等传统经验进行初步鉴别。对于一般中药材的易混淆品、掺假制假、质量优劣、以及品种引种、栽培后形状变化等,都可依照传统经验进行初步鉴定。
如酸枣仁和滇枣仁:两者形状、大小相近,易混淆,可从表面颜色初步区分开来,酸枣仁表面呈紫红色或紫褐色,而滇枣仁呈黄棕色至红棕色,酸枣仁颜色较深些,但当两者都经过炒制后,则较难从表面颜色进行区分,需要通过经验鉴别分析表面有无隆起的纵线纹,种脐、合点特征是否符合,才能区分开来。
图2 酸枣仁(左)和滇枣仁(右)
传统经验鉴别,较为高效、便捷,但对于有些药材从性状较难区分真伪的,则须结合显微和薄层鉴别方法进行确认。另对于药材含量难以从其表面特征、气味等区分是否能达到药典标准时,一般也需要结合利用高科技手段进行鉴定分析。
中药鉴定老专家陈学鹏常跟各位同行说:“中药鉴定经验是要靠日常工作中不断学习和积累而形成的,它是一门一辈子也学不完的学问,随着中药材种植方式及地域气候变化等影响,同一种药材在性状鉴别上也会有新的发现,值得大家共同努力研究。”
广州医药行业协会中药材分会坚持每周召开中药材商品鉴定会活动,正是本着为中药同行提供一个让大家不断学习、研究中药材鉴别技术的平台,为中药行业发展提供技术支持,保障广州市中药行业的中药材质量,更好地传承中药传统文化。